5 cosas que los nutricionistas nunca compran en la tienda de comestibles

Kelly LeVeque es un gran conocimiento cuando se trata de bienestar y salud interna, y dada su amplia experiencia, esto no es una sorpresa. LeVeque, nutricionista holística certificada, experta en bienestar y entrenadora de salud con sede en Los Ángeles, dirige un popular sitio web, Be Well by Kelly, donde comparte su experiencia y ayuda a guiar a otros a vivir la vida de la manera más saludable posible. Ella está constantemente investigando los últimos avances en estudios nutricionales y evaluando teorías para encontrar las mejores recetas y hábitos. Su pasión por el bienestar es evidente en sus recomendaciones informadas y hallazgos fascinantes, por lo que estamos tan emocionados de tenerla como colaboradora de Byrdie. Aquí, LeVeque explica cómo optimizar su viaje de compras compartiendo qué ingredientes nunca deben estar en su lista de compras.

Los parabenos se convirtieron en tabú hace algún tiempo, y la lista de productos de belleza de no-no ingredientes ha estado creciendo desde entonces. Las etiquetas de los alimentos, por otro lado, siguen siendo un territorio un tanto inexplorado. Claro, si eres un fanático de la salud, comida sana y comida integral, las etiquetas de los alimentos ni siquiera te preocupan. Pero para el otro 99, 99% de la población, encontramos ingredientes desconocidos de manera regular. Así que continúe comiendo limpio todo lo que pueda, compre productos esenciales saludables como el Aceite de coco virgen orgánico ($ 12) y el vinagre de sidra de manzana crudo orgánico ($ 6) y evite estos conservantes cuando vaya de compras. Desplácese por todos los detalles y una lista de vigilancia de conservantes imprimible.

Isoflavonas

Las isoflavonas son compuestos similares al estrógeno que se encuentran en los alimentos de soya que pueden causar problemas reproductivos, aumento de peso y fatiga. La investigación ha demostrado que las isoflavonas pueden prevenir la ovulación y estimular el crecimiento de células cancerosas. La soja no solo es perjudicial para el sistema reproductivo, sino que también es perjudicial para la piel. Está lleno de fitoestrógenos que pueden causar brotes: estos defectos hormonales ocurren alrededor de la boca y la línea de la mandíbula.

Carragenano

El carragenano se encuentra tanto en la leche de almendra como en la de coco y se usa como espesante o estabilizador de alimentos. Los estudios sugieren que un aumento en la exposición a las carrageninas puede causar inflamación intestinal y causar problemas digestivos. Si bien la evidencia dañina no es abrumadora (aún), es mejor evitar las carrageninas y revisar la etiqueta al comprar leche no láctea.

Glutamato Monosódico (MSG)

¡Evítalo! Este ingrediente aditivo en comidas procesadas y rápidas está destinado a agregar sabor pero enmascara el verdadero sabor de la comida. MSG es parte contaminantes y productos químicos manufacturados y parte glutamato (una forma del aminoácido ácido glutámico). El glutamato es esencial para la función cognitiva; actúa como un estimulante y señala a los mensajeros en nuestras células cerebrales para comunicarse. Sin embargo, el glutamato de enlace libre ingerido en abundancia, como en los alimentos con MSG, puede sobreexcitar el sistema nervioso y causar dolores de cabeza, migrañas e inflamación. La mejor manera de evitar el MSG es comprar el perímetro de la tienda de comestibles y evitar cualquier bocadillo extra salado preenvasado.

Goma de guar

Un subproducto de la haba guar, la goma guar ha generado preocupación debido a su prevalencia en la leche de coco enlatada. Los estudios informan que el consumo de goma guar puede provocar efectos secundarios gastrointestinales, como aumento del gas y malestar abdominal. Si tiene problemas digestivos, la eliminación de la goma guar de su dieta puede mejorar estos síntomas.

Productos químicos con actividad estrogénica (EA)

Encontrados escondidos en los plásticos libres de bisfenol A (sí, plástico libre de BPA), estos químicos se unen al estrógeno que ocurre naturalmente en el cuerpo y, en efecto, aumentan la cantidad de estrógeno en el torrente sanguíneo. La investigación médica sugiere que un aumento en el estrógeno puede interferir con la libido y los órganos reproductivos e incluso aumentar el peso. Las botellas plásticas de agua expuestas al calor y la luz solar son las principales fuentes de químicos de EA, así que piénselo dos veces antes de dejar una botella de agua para hornear en su automóvil. O, mejor aún, opta por botellas de vidrio reutilizables para evitar estos efectos dañinos.

Y ahí lo tienes. Imprima esta lista y llévela con usted en su próxima tienda de comestibles. Luego agregue los siguientes cinco alimentos que los nutricionistas siempre recomiendan.

1. la quinua

La entrenadora de salud certificada Nicole Granato recomienda la quinua como una proteína increíble basada en plantas. Lo que hace que la quinua sea especial es que es una proteína "completa", explica la doctora naturopática Katherine Dale. (Esto significa que la quinua contiene la proporción perfecta de los nueve aminoácidos esenciales necesarios para una nutrición óptima ). "Es una fuente alta de proteínas naturalmente libres de gluten y tiene un sabor y una textura satisfactorios", continúa Dale.

Gisela Bouvier, una dietista registrada, agrega que la quinua contiene importantes nutrientes como magnesio, fibra, manganeso, riboflavina y vitaminas B, "que ayudan al cuerpo a convertir los alimentos en energía".

2. aguacate

De las 17 nutricionistas, la editora con la que habló Amanda Montell en una historia previa, más de la mitad nombró a aguacate como uno de los tres alimentos más saludables del mundo. " He apodado la mantequilla de Dios de los aguacates ", dice Daryl Gioffre, DC, famoso nutricionista y fundador de Alkamind Cleanse. "Es, literalmente, un alimento perfecto. Los aguacates son ricos en vitaminas K, C, B5 y B6, así como en minerales clave. De hecho, contienen más potasio que los plátanos sin todo el azúcar. También son sorprendentemente altos en fibra., por lo que ayudan a mantener la salud digestiva ".

¿Una punta? Al elegir los aguacates, asegúrese de "seleccionar los aguacates Haas de color verde negruzco, de piel de guijarros, que son más altos en grasas saludables y más bajos en carbohidratos que los suaves y verdes brillantes de la Florida", dice Colette Heimowitz, vicepresidente de nutrición y Educación en Atkins Nutritionals (creadores de la dieta Atkins).

3. salmón salvaje

"El salmón salvaje es rico en ácidos grasos omega-3 y mucho más bajo en toxinas como los PCB que el salmón de cultivo", explica Barry Sears, creador de la dieta de la zona y autor de la serie The Zone . Los omega-3 son importantes, ya que "reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudan a aumentar el colesterol bueno", explica Bouvier. "Los omega-3 también se han relacionado con ayudar a reducir los riesgos de depresión, cáncer y la función cognitiva en general ".

4. Limon

"Esta jugosa bola de luz solar contiene una larga lista de vitaminas y minerales súper importantes, muchos de los cuales contribuyen a la salud de nuestro sistema digestivo e inmunológico y pueden hacer una gran cantidad de problemas con la salud de nuestro cabello y piel", dice Courtney Baron., un instructor de salud y bienestar de chincheta. "La vitamina C en los limones ayuda a producir colágeno y protege la piel de los radicales libres, lo que podría provocar cáncer".

5. Arándanos

"Hay al menos 15 tipos diferentes de fitonutrientes en los arándanos, y todos ellos son potentes antioxidantes que protegen virtualmente todos los sistemas del cuerpo ", dice Michelle Babb, dietista registrada y autora de Anti-Inflammatory Eating for a Happy Brain . "Los antioxidantes protegen contra el daño a las células, tejidos y músculos y son importantes para la salud cardiovascular, la salud del cerebro y la recuperación del ejercicio".

A continuación: un nutricionista dice que estos son los mejores alimentos limpios para comer en el verano

Esta historia se publicó originalmente el 8 de abril de 2016 y desde entonces ha sido actualizada por Kara Cuzzone.