Este diálogo de décadas alrededor de los carbohidratos no parece ir a ninguna parte. Primero se nos dice que los carbohidratos son el enemigo, luego que las dietas bajas en carbohidratos son una moda que todos podemos olvidar, y luego surgen nuevas investigaciones que dicen que mantenerse alejado de los carbohidratos es en realidad una estrategia efectiva para perder peso. ¡Hablar de confuso! Sin embargo, una idea que la mayoría de los expertos está de acuerdo es que eliminar grupos enteros de alimentos no es sostenible a largo plazo. Pero la cuestión de cómo comer carbohidratos y perder peso aún permanece. La respuesta es un poco más complicada que "cambiar al arroz integral".
¡Sigue leyendo para descubrir cómo los carbohidratos pueden ser fundamentales para mantener un peso saludable!



Coma los carbohidratos correctos

Ya sabes que es mejor elegir el pan integral y la pasta en lugar de las variedades tradicionales, pero hay más que eso. Comer el tipo correcto de carbohidratos se traduce en comer carbohidratos resistentes al almidón, lo que significa que resisten la digestión. Los carbohidratos con alto contenido de almidón resistente son más abundantes que ciertos tipos de alimentos, incluidas las proteínas. También aceleran su metabolismo y los quemadores de grasa naturales de su cuerpo porque, a medida que se mueven a través de su sistema digestivo (lentamente), liberan ácidos grasos que fomentan la quema de grasa. Guisantes, frijoles, lentejas, papas, batatas, avena, bananas, cebada, arroz integral, pastas de trigo integral y pan de centeno y pato de pato son todos carbohidratos resistentes al almidón.



Comerlos como sobras

Cuando llegue un antojo de carbohidratos, considere esto: las pastas y papas frías y recalentadas tienen más almidón resistente que las pastas o papas recién cocinadas (Nota: esto no se aplica a las papas fritas, desafortunadamente). El proceso de cocción y enfriamiento cambia la composición de los alimentos y convierte los almidones en almidones resistentes, lo que lo hace aún más saludable para usted que cuando lo preparó por primera vez. Trae las sobras!

Comerlos en el momento adecuado

Tiempo lo es todo. Los mejores momentos para comer carbohidratos giran en torno a sus niveles de insulina. Su sensibilidad a la insulina es más alta en la mañana, después de una noche sin comer. Su cuerpo ha estado usando sus reservas de glucógeno existentes para mantener las funciones de su cuerpo durante toda la noche. Así que por la mañana, hay espacio para almacenar más carbohidratos y la cantidad de insulina necesaria para hacerlo es la más baja. En pocas palabras, los carbohidratos se queman de manera más eficiente al principio del día. Haga que sus comidas antes del mediodía sean más ricas en carbohidratos y su tendencia sea menor a medida que avanza el día.



Haga que los carbohidratos sean parte de su régimen de ejercicio

Aparte de la mañana, los otros momentos ideales para comer carbohidratos son antes y después de un entrenamiento. Comer carbohidratos de una a tres horas antes de un entrenamiento te da energía, y debido a que las respuestas de la insulina se silencian durante el ejercicio, tu cuerpo usa esos carbohidratos para reponer el glucógeno que se agota. Después de un entrenamiento, sus músculos han agotado todo el glucógeno y están listos para absorber la glucosa en su sangre. Están tan hambrientos de glucosa que pueden tomar los carbohidratos que consume y convertirlos en glucógeno sin la ayuda de la insulina.

Coma la combinación correcta de carbohidratos

Una de las cosas clave que debe recordar es que los carbohidratos deben ser parte de su comida, pero no el foco de la misma. Deben ocupar aproximadamente un cuarto de su plato. Llene el resto de su plato con proteínas magras, verduras y frutas bajas en azúcar y productos lácteos bajos en grasa. El control de las porciones también es crucial. Una porción de pan es dos rebanadas, limite la pasta a una taza cocinada y las papas no deben ser más grandes que un ratón de computadora. Casi todo lo demás, desde granos hasta frijoles, debe servirse en media taza.

No cortar todos los carbohidratos

Chips, pizza, pastel de chocolate y similares pueden aparecer en su dieta. Si se priva de algo que está deseando, ese deseo solo volverá más fuerte. Y cuando cedas a un antojo de carbohidratos, hazlo de verdad. Tu cuerpo (y tu cerebro) saben la diferencia entre una magdalena de chocolate sin grasa, baja en carbohidratos y preempaquetada, y la deliciosa que realmente deseas de la panadería de la calle. Es probable que algunos bocados del trato real satisfagan su deseo mejor que eliminar a todo el sustituto. Tómese el tiempo para disfrutarlo, no se castigue por comerlo después, y luego vuelva a la mentalidad de comer bien.
¿Tratas de comer carbohidratos bajos? ¡Cuéntanos tus consejos favoritos en los comentarios!

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