Es la temporada de gripe! Coma estos 12 alimentos para fortalecer su sistema inmunológico

Es esa época del año otra vez, y no, no estamos hablando de la temporada de los condimentos de especias y menta de calabaza. Estamos hablando de la temporada de gripe. Incluso si está armado con cantidades abundantes de desinfectante de manos y Emergen-C, todavía existe la posibilidad de ser víctima de estos virus desagradables. Así que hablamos con Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD y Vandana Sheth, RDN, CDE, ambos voceros de la Academia de Nutrición y Dietética, para descubrir 12 alimentos que aumentan la inmunidad que pueden ayudar a reducir la cantidad de tiempo estamos bajo el clima (Porque quién quiere pasar sus días de enfermedad en realidad, ¿sabes, sentirse enfermo?)
Sigue leyendo para ver 12 alimentos que pueden ayudarte a superar la gripe.

Chiles

"Rompa la receta de chile, porque los chiles son una de las fuentes de vitamina C más subestimadas", dice Jones Armul. "Por volumen, los chiles son la fuente de alimentación más alta de vitamina C, aunque es poco probable que alguien coma más de un bocado o dos". Para obtener los beneficios, ella recomienda sacar su crockpot para hacer sopa casera, o agregar algo de este pimiento a las salsas.
¿Se pregunta por qué la vitamina C parece ser uno de esos remedios contra la gripe aceptados universalmente? "Nos ayuda a protegernos de las infecciones y aumenta nuestra inmunidad al mejorar los anticuerpos de nuestro cuerpo", explica Sheth.

Zanahorias

Puede estar familiarizado con el hecho de que las zanahorias son una de las mejores fuentes de betacaroteno, pero ¿qué hace realmente este antioxidante? "Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño, por lo que son beneficiosos cuando luchan contra una infección", dice Jones Armul. El betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo, y solo comiendo 10 zanahorias es suficiente para obtener la vitamina de todo el día.

ostras

Tanto Jones Armul como Sheth dicen que las ostras son especialmente buenas cuando se trata de la gripe, ya que son una buena fuente de zinc. "El zinc es fundamental para un sistema inmunológico que funcione bien", explica Jones Armul. Sheth agrega que también puede ayudar a reducir cuán espantosa es su gripe, junto con el tiempo que dura. Solo tres ostras satisfacen el 100 por ciento de nuestras necesidades diarias de zinc, dice Jones Armul.
Pero si simplemente no puede soportar la idea de las ostras cuando está enfermo, ella señala que una opción más sabrosa es una taza de cereal fortificado, que cumple con la recomendación diaria de zinc. La carne magra como el pollo y el pescado, junto con la leche (lo mejor para salpicar el cereal), también son buenas opciones según Sheth.

col rizada

Hay una razón por la que este verde frondoso ha tomado por asalto el mundo de los productos en los últimos años. Solo una taza contiene vitaminas A y C (eso es "350 por ciento de la vitamina A recomendada diariamente y 90 por ciento de la vitamina C", dice Jones Armul). "Taza por taza, las verduras cocidas son más densas en nutrientes que en crudo, ¡aunque la mejor forma es la que sea más probable que comas!"

Hongos

Asegúrese de agregar champiñones a la sopa de pollo con fideos (más sobre esto más adelante). Sheth dice que pueden ayudar a aumentar la inmunidad "mejorando la producción de citoquinas en nuestro cuerpo", que son proteínas que ayudan a combatir las infecciones.

Zumo de naranja

A pesar de que las etiquetas compradas en la tienda de OJ contienen altas cantidades de vitamina C, Jones Armuls dice que preparar su propio jugo le brinda aún más beneficios (además, tiene menos azúcar agregada). Sheth también recomienda otras frutas, como la toronja, la mandarina y las fresas por su alto contenido de vitamina C.

Sopa de fideos con pollo

Es un clásico por una razón. "Los líquidos calientes como las infusiones y las sopas pueden ser reconfortantes y calmantes", dice Sheth. También señala que hay estudios que demuestran que las sopas con verduras (como las zanahorias mencionadas anteriormente) pueden ser antiinflamatorias y ayudar con los síntomas parecidos a la gripe.

Brócoli

Otra de las verduras con alto contenido de vitamina C, el brócoli es una opción sólida que refuerza la inmunidad para las personas que intentan controlar su consumo de azúcar.

Patatas dulces

Las papas dulces, como las zanahorias, están llenas de vitamina A que es buena para usted y también son una excelente fuente de vitamina C. "Aunque la mayoría de las investigaciones dicen que la vitamina C no puede prevenir la gripe", dice Jones Armul, "puede ayudar a reducir la duración del mismo".

Jengibre

Sheth recomienda esta raíz porque contiene sustancias químicas que tienen poderes que aumentan la inmunidad. Ella dice que simplemente lo agregue a sus comidas como un potenciador del sabor, o que use jengibre rallado en una bebida caliente, como el té.

Ajo

Aunque puede hacer que su aliento sea un poco apestoso, el ajo es excelente para su sistema inmunológico. "El ajo tiene la capacidad de combatir infecciones bacterianas y virales", dice Sheth.

Almendras

Estas nueces son ricas en vitamina E. Cuando su cuerpo no recibe suficiente vitamina E, puede dañar su sistema inmunológico, dice Jones Armul. Las almendras son uno de los mejores alimentos que puede comer para obtener esta vitamina; una onza satisface el 36 por ciento de la cantidad diaria que su cuerpo necesita.
¿Cuál de estos te sorprendió? ¿Tienes alguna receta para ir cuando estás enfermo? ¡Apague el sonido abajo en los comentarios!