Este único alimento podría ser por qué siempre estás enfermo

El corto de ella:

• La investigación muestra que el crecimiento excesivo de Candida reduce la inmunidad, lo que lleva a la inflamación crónica y enfermedades que incluyen infecciones por levaduras, dolores de cabeza y dolor en las articulaciones.
• El 50% de las mujeres experimentarán Candida al menos una vez, gracias a los antibióticos, los desequilibrios hormonales, la genética e incluso el estrés.
• Según los nutricionistas, el consumo excesivo de azúcares y carbohidratos refinados estimula el crecimiento de la levadura, mientras que los ingredientes antiinflamatorios como el jengibre, el ajo y el aceite de coco conducen a la pérdida de peso, al aumento de la energía y a la claridad mental.

El largo de ello:

La frase "Tú eres lo que comes" siempre me ha parecido una vibra más molesta que tú. Tiendo a suscribirme a una mentalidad de "come lo que quieras, detente cuando estés lleno, muévete a veces"; no hay pecados dietéticos que no puedan ser perdonados con unos pocos vasos de agua y una clase de yoga intermedia. No debería sorprender, entonces, que tomó una montaña rusa de BV de un año de duración, infecciones por hongos e infecciones de las vías urinarias para que incluso considerara cambiar mi dieta.

Recientemente me encontré en un tiovivo de salud reproductiva: trataría una infección de levadura aparentemente menor, solo para que mi medicamento causara un brote de VB, y cuando remedié el VB, esos antibióticos diezmaron mi flora. Manera para otra infección por levaduras. En la quinta visita al ginecólogo en ocho semanas, mi médico dejó el talonario de recetas y me lo entregó directamente: todo mi cuerpo estaba fuera de control, dijo, y la única forma de solucionarlo era cambiar radicalmente la forma en que comía. ¿El ingrediente número uno que causa mis problemas reproductivos sin fin? Levadura.

El problema con la levadura

A mediados de 2017, me siento como si ya hubiera estado inundado con una retórica pro-salud, anti-azúcar. Dicho esto, sinceramente, nunca había considerado que las infecciones por levaduras que me llevaban a los estribos del ginecólogo también podrían afectar al resto de mi cuerpo. Mi tiovivo ginecológico fue sintomático de un problema de Candida mucho más grande, que provocó una inflamación en todo el cuerpo y una menor inmunidad.

Como señala un estudio, las infecciones crónicas por levaduras son en realidad "un círculo vicioso en el que la inflamación de bajo nivel promueve la colonización de hongos y la colonización de hongos promueve una mayor inflamación". Para conocer el problema de las repercusiones reales del crecimiento excesivo de Candida, me dirigí a Prudence Hall, MD. fundador de la clínica médica progresiva con sede en Santa Mónica The Hall Center.

"Cuando tienes Candida, toda tu respuesta inmune ha disminuido, por lo que cualquier cosa puede pasar cuando tu inmunidad disminuye", dice Hall. “Un tracto gastrointestinal saludable es un sistema inmunológico saludable. Cuando no está sano, los síntomas pueden incluir dolores de cabeza, infecciones sinusales, dolor en las articulaciones y artritis ”. Además, el crecimiento excesivo de Candida es una causa subyacente de erupciones en la piel, caspa e incluso alergias. Un estudio de Johns Hopkins llegó incluso a implicar infecciones de levadura en algunos problemas de salud mental.

¿Exactamente cuántas mujeres son afectadas por Candida? Sabía que no estaba solo, pero me sorprendió saber exactamente cómo prevalece el crecimiento excesivo de levadura. Según Hall, “es un problema bastante común en las mujeres, dado que las mujeres generalmente tienen mucha azúcar en sus dietas. El 50% de las mujeres experimentan a Candida en su vida. "Además de las dietas altas en azúcar, las infecciones por levaduras pueden ser causadas por antibióticos, desequilibrios hormonales, genética e incluso estrés.

Entonces, ¿cómo la dieta combate la levadura y destierra la inflamación? Hall explica que todo se reduce al azúcar: “Lo que sucede es que la dieta Candida reduce los niveles de azúcar en la sangre. El azúcar alimenta la levadura, y si eliminas el azúcar, mates la levadura ". Esto, por supuesto, es más fácil decirlo que hacerlo: el azúcar se abre camino incluso en los alimentos más aparentemente inocuos, y desafortunadamente, rechazar el postre a menudo no lo es. suficiente para mantener a Candida a raya.

“ Recomiendo evitar los pasteles, las galletas, los refrescos y los productos horneados. Es la materia blanca la que produce la levadura ", dice Hall, quien también advierte contra el atracón de" arroz blanco, harina y pasta ". Si usted, como yo, estaba molesto al saber que incluso el arroz blanco estaba en la lista de" no ", Tengo que advertirle que se vuelve más difícil, incluso los azúcares naturales, puede causar la levadura. En cuanto a las frutas, Hall recomienda optar por las bayas y las manzanas, que contienen menos azúcar (y toneladas de nutrientes).

Ella agrega: "Simplemente no quiere comer frutas súper glucémicas [como, por ejemplo, bananas, piñas y frutas tropicales". Mi médico también me hizo evitar los alimentos que contienen hongos: piense en hongos, cualquier cosa fermentada e incluso cacahuetes, que son especialmente vulnerables a las aflatoxinas, un hongo que libera toxinas. Como defensor de las pastas y piña coladas de toda la vida, este fue el punto en el que me preguntaba qué me permitían comer. Dicho esto, fue bastante sencillo incorporar alternativas más saludables (como la mantequilla de almendras y la pasta de arroz integral) en mi lista de compras.

Yo, por mi parte, me entusiasmó ver que la lista completa de ingredientes de los aplastantes de Candida de Hall es exuberante con las sabrosas opciones que ya tenía en casa. "Los alimentos que combaten la levadura que deberíamos incorporar en nuestras dietas son aceite de coco, ajo, jengibre, limón y lima, canela, semillas de calabaza, vinagre de manzana, omega-3, semillas de lino, aceites de oliva, aceites de onagra y vegetales crucíferos". dice. “También recomiendo alimentos con eugenol (un antifúngico). Estos alimentos tienen ácido caprílico, que daña las células de la levadura ". El eugenol es especialmente útil para las erupciones por levadura; pruebe a aplicar aceite de clavo de olor, una fuente natural de eugenol, en cualquier lugar donde su piel se sienta irritada.

No voy a mentir, mis primeros días sin pan me hicieron sentir brumoso, irritable y, sospecho, un poco desagradable estar cerca. Menos de una semana después, sin embargo, noté que mi estado de ánimo y mis niveles de energía habían cambiado radicalmente; Ya no ansiaba las siestas de la tarde, dormía mejor y me desperté naturalmente más temprano, y tenía el poder de concentración del enfoque láser. Mi inflamación reproductiva todavía está presente; después de todo, no había forma de que pudiera deshacer años de atracones de carbohidratos blancos en unas pocas semanas, pero ya no estoy luchando contra infecciones crónicas ni enviando mensajes de texto tristes a mi ginecólogo a altas horas de la noche.

Lo más increíble es que ni siquiera extraño los alimentos llenos de levadura. Como lo expresa Hall, “Los resultados después de implementar la dieta Candida incluyen pérdida de peso, aumento de energía y claridad mental. Cualquier infección con la que uno esté luchando será mucho mejor (es decir, los senos se aclaran, la hinchazón GI desaparece, la vista mejora). Es como si activaras el 'botón' en tu vida. ”

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