Esto es lo que sucede cuando comes como Kim Kardashian durante una semana

Con las nuevas y modernas dietas que surgen casi a diario, separar la verdad de la ficción puede ser más difícil que navegar por el pasillo de la kombucha. ¿Puede una dieta de alimentos crudos de tres días realmente ayudar a eliminar el acné? ¿Tomar un batido mágico una vez al día te dará un cuerpo como el de Bella Hadid? Probablemente no, pero estamos listos para intentarlo todo e informar sobre los resultados (no es necesario que nos lo agradezca, lo consideramos nuestro deber cívico). Lo que nos lleva al tema de Kim Kardashian West, más específicamente, su cuerpo posterior al embarazo y la dieta que ella le atribuye. Después de perder 60 libras después del nacimiento de Saint como si no fuera un gran problema, Kardashian West reveló el plan exacto de comidas que siguió: la dieta baja en carbohidratos y quema de grasas llamada Atkins. Nuestra co-fundadora, Hillary Kerr, y el director editorial, Faith Xue, decidieron probar la dieta post-embarazo de Kim durante siete días ... con resultados muy diferentes.

Sigue desplazándote para descubrir qué se siente comer como Kim Kardashian West durante una semana, desde dos perspectivas diferentes.

La meta colectiva

Para seguir la dieta posterior al embarazo de Kim Kardashian West, aquí encontrará el plan de comidas completo de siete días y las recetas, o, al menos, comer menos de 40 carbohidratos netos (carbohidratos menos fibra) por día en la Kim K.

Pensamientos iniciales de Hillary

Kim Kardashian West parece una dama muy disciplinada y una persona muy orientada a los resultados, por lo que la idea de poner en marcha mi plan de modelado previo a la boda con una semana de seguir su dieta Atkins 40 me pareció una obviedad. Aparecían con precisión: cinco tomates cherry en una ensalada precisa, pero también lo suficientemente relajados para que, si llegara el momento, podría comer cinco onzas de una proteína de su elección y agregar vegetales de hojas verdes. Hay muchas maneras de hacer esta dieta, pero para mí era importante tratar de tomar un poco de la forma de comer en conjunto 30 y seguir consumiendo principalmente alimentos integrales (es decir, nada procesado o hecho con aditivos, excepto un suplemento diario). Atkins Harvest Bar) Me hago yo mismo.

- Hillary Kerr, cofundadora de CMG (Who What Wear Wear, Byrdie, MyDomaine, Obsessee)

Los pensamientos iniciales de la fe

Podrías pensar que después de un final muy sorprendente y algo invasivo de mi tiempo para obtener el tratamiento de desintoxicación favorito de Gwyneth Paltrow, tal vez quiera despreciar las experiencias aprobadas por las celebridades por un tiempo. Llámame masoquista o simplemente aburrida, pero la dieta posterior al embarazo de Kim K. me hizo señas, susurrando, ¿qué haría Kim? Tal vez sea porque mi propia dieta consiste en lo que se ofrece en UberEats para el almuerzo y copiosas cantidades de tacos para la cena (vivo por encima de uno de los mejores lugares de tacos en Los Ángeles, lo que parece indicar que el universo me ama o me odia), pero Estaba listo para una actualización. Como alguien que no cocina, estaba emocionada y nerviosa por embarcarme en una dieta que me obligaría a tocar una espátula. ¿Mi meta? Un restablecimiento de la dieta, y tal vez algunos platos saludables para agregar a mi cinturón.

- Faith Xue, directora editorial, Byrdie.

Día uno

La experiencia de Hillary

Mi grupo favorito de alimentos es la pizza, seguida de cerca por el pan y el helado, por lo que la idea de una dieta baja en carbohidratos fue un poco intimidante / estresante, francamente. Además, detesto el desayuno, tanto los alimentos típicos asociados con él como las comidas por la mañana, punto así que, ¿el hecho de que esta dieta significara que tendría que levantarme temprano para hacerla y comerla todos los días? Bueno, fue desalentador, por decir lo menos. Mi primer desayuno me pareció una tremenda cantidad de comida: dos huevos revueltos con crema espesa y queso cheddar, dos trozos de tocino de pavo, 4 onzas de yogur griego lleno de grasa y 1/3 taza de arándanos. (Se permitió el café; normalmente bebo negro, pero al parecer podría haberle agregado crema espesa, si hubiera querido). Tuve que obligarme a comerlo todo, y como una niña a la que le encanta comer, esta era una sentimiento muy inusual. Dicho esto, estaba lleno, pero sin sueño, hasta la 1 pm de ese día, lo que fue increíble.

Comida destacada: en realidad es un bocadillo, específicamente una barra de mantequilla de maní con chocolate oscuro de Atkins Harvest Trail (£ 7 por 5). Es delicioso y solo tiene 4 carbohidratos netos, ¡hurra!

La experiencia de la fe

El director de belleza de Byrdie, Deven, se ofreció muy gentilmente a ayudarme a comprar comida para mi próxima semana, lo cual fue una suerte para mí, porque todo el proceso tomó más de una hora, y luego sentí que acababa de correr una maratón (o en En mi caso, subí un tramo de escaleras particularmente largo). Observé el plan de comida de siete días que Atkins me proporcionó y supe de inmediato que no estaría haciendo el 90% de las recetas, entendiendo completamente los límites de mi propia motivación y destreza en la cocina (por ejemplo, los fideos de calabacín con salchicha de pollo no estaban sucediendo, principalmente porque solo descubrí lo que era un espiralizador hace unas semanas). Pero había algunas recetas que parecían bastante sencillas y sencillas, así que decidí que esas serían mis citas para la semana.

Estaba demasiado cansado para preparar la comida después de comprar en el supermercado (¡¿cómo hace esto la gente cada semana ?!) y me desperté una hora y media antes de lo habitual para preparar el desayuno: dos huevos con Gouda derretido y crema espesa, dos trozos de salchicha de pavo y 4 onzas de yogur griego con 1/3 taza de arándanos frescos, y la cena, que era básicamente pollo y espárragos a la parrilla. Como alguien que considera que el café es una primera comida perfectamente adecuada, esto era mucho para consumir y preparar a primera hora de la mañana. Pero disfruté cada bocado.

Comida sobresaliente: Desayuno. Cualquier cosa con queso derretido gana en mi libro.

Día dos

La experiencia de Hillary

Mi alarma se disparó una hora antes de lo habitual porque ese es el tiempo que me toma preparar el almuerzo y hacer / desayunar. Asar una hamburguesa de pavo a primera hora de la mañana es raro, pero lo hice y preparé la receta aprobada por Akins de chipotle aioli para acompañar dicha hamburguesa de pavo, que planeaba almorzar en una ensalada de espinacas. En general, me sentí bien, pero un poco irritable debido a la drástica reducción de carbohidratos en mi dieta normal de carbohidratos y carbohidratos. También me sentía lleno, a menudo, pero no tan lleno como yo cuando comía más carbohidratos. También tuve este tipo de hambre fantasma; Estaba técnicamente saciado por toda la comida, pero tampoco tenía esa sensación acogedora que recibías de los carbohidratos, si eso tiene algún sentido. Dicho esto, la situación del almuerzo con hamburguesas de pavo fue lo suficientemente buena como para mantenerla en mi repertorio normal, incluso después de que esta dieta se detenga.

Comida destacada: hamburguesa de pavo con alioli de chipotle, tomate y cebollas en escabeche sobre verduras. Nota: No estoy interesado en usar sustitutos del azúcar, así que me salté las cebollas en vinagre con xilitol y cambié la rodaja de tomate por cinco tomates cherry.

La experiencia de la fe

Definitivamente, el desayuno había sido la comida más abundante del día (lo que es culpa mía por no intentar algo más ambicioso para el almuerzo y la cena), pero el día dos fue más difícil que el primer día por una sola razón: fui a un fútbol Juego con mi novio después del trabajo. Los eventos deportivos deberían básicamente cambiarse de nombre a carb fests, y me tomó toda la decisión de no ceder y ordenar un perro caliente o arrancar el burrito de las manos del hombre sin pretensiones que estaba sentado frente a mí, el que rezuma con queso y se burla de mí de manera seductora ( El burrito, no el hombre). Hice el pollo y los espárragos aprobados por Atkins para la cena, pero no sació mi hambre en absoluto. Milagros de milagros, logré resistir la tentación antes de correr a casa y dormir para evitar mi gruñido de estómago.

Comida sobresaliente: las improvisadas tazas de lechuga de atún que comí, solo porque no tomaron tiempo de preparación y solo un minuto para armar.

Día tres

La experiencia de Hillary

Bueno, no es broma, esto fue un montón de cocina, y me gusta cocinar. Comencé con dos huevos revueltos con queso y dos salchichas para el desayuno, y luego salté una paillard de pollo para poner en mi (ahora) ensalada diaria de espinacas con cinco tomates cherry. ¿Sabes por qué me pegué a esto? Debido a que KALE TIENE MUCHO MÁS CARBURAS EN ELLA, ¿qué tan loco es eso? En serio: Kale tiene como seis carbohidratos netos, mientras que las espinacas tienen aproximadamente uno. Además, los tomates cherry son carbohidratos, de ahí que los cuente cada día. No tenía idea de esto, o que los arándanos tienen toneladas de carbohidratos. No sé nada, al parecer; Soy el Jon Snow de la conciencia del carb. Bueno, para ser honesto, después del almuerzo ... las cosas se salieron de los rieles.

Tenía un plan de larga data para organizar una cena, y seguro que terminé bebiendo todo el vino, que es 1000% NO en el plan Atkins 40. Y podría haber comido un poco de helado casero de fresa, que tampoco está aprobado por Atkins. Kim K. se habría mantenido alejada de la tentación, como lo hizo el 4 de julio cuando no salió, para no tentarse con alimentos que no son de Atkins, lo que sé porque la sigo en Snapchat como la resto de América, pero no soy Kim K., obviamente. Mi Virgo interior estaba molesto, pero resolví volver al proverbial tren Atkins al día siguiente. (Nota: esta es la única vez que hice trampa en esta dieta. Luego extendí dicha dieta por siete días completos adicionales, durante los cuales la seguí sin problemas: mi penitencia por mis pecados de alcohol).

Comida sobresaliente: Honestamente, el helado de fresa orgánico hecho en casa que se suponía que no debía comer, que era un asesino. ¿Puedes culparme? Helado> Ensalada.

La experiencia de la fe

Me desperté por la mañana sintiéndome emocionada y preparada para preparar la avena de la noche a la mañana que iba a tomar para el desayuno ... solo para abrir mi refrigerador y ser saludada por un montón de avena con un aspecto empapado cubierto con al menos una pulgada de agua. Al parecer, me había comprado la avena equivocada. Afortunadamente, el conteo neto de carbohidratos era equivalente al de la avena arrollada que se suponía que debía usar (lo cual descubrí gracias a la práctica aplicación Atkins, mi salvavidas y mi amonestador de la semana), así que improvisé y los cociné sobre la estufa. y los remató con la cantidad necesaria de fresas. Crisis evitada. Más tarde, tenía planes de cenar con un grupo de chicas y me convertí en una de esas personas cuando le pregunté a la camarera: "¿Qué platos principales no tienen carbohidratos?" Comí principalmente mi ensalada de burrata mientras todos los demás comían pizza. Ahogué mis lágrimas en una margarita picante, solo para ingresar en mi aplicación Atkins y descubrir que tenía más de 10 carbohidratos netos . ¿No hay piedad? Grité, antes de ordenar rápidamente dos sodas de tequila (que Colette Heimowitz, vicepresidente de nutrición de Atkins, me había dicho que me permitirían con moderación (elegí ignorar la parte de la moderación) y murmuré sobre los carbohidratos netos mientras mis amigos miraban con crecimiento. alarma.

Comida sobresaliente: para el almuerzo, había pedido una ensalada de atún a la niçoise en un restaurante de la oficina e ingresé todos los ingredientes en mi aplicación Atkins para asegurarme de que no excediera la cantidad de carbohidratos netos aprobada. (Eso sería lechuga, atún, aceitunas y un huevo duro . Tomé los tomates porque contienen una cantidad sorprendentemente alta de carbohidratos netos, ¡2.4! Y también porque no me gustan los tomates. Pero Imagínate que fue solo por la primera razón.) Ah, y la margarita picante calmó mi alma antes de destrozarla rápidamente, así que lo llamaré también como un destacado.

Día cuatro

La experiencia de Hillary

De acuerdo, había pecado, pero estaba volviendo al camino recto, aunque sabía que me llevaría entre 24 y 36 horas volver al modo de quema de grasa debido a la bebida de la noche anterior. Ugh Es sábado, así que comencé el fin de semana libre haciendo una cazuela de huevo, a la que le agregué algunas salchichas cortadas de desayuno que ya había cocinado. En lugar de usar claras de huevo, usé huevos enteros y no los cociné durante todo el tiempo en la receta. Normalmente no soy uno para cosas de estilo frittata, pero fue bastante bueno, gracias al excedente de chiles hatch. Accidentalmente me comí la mitad de la cazuela de huevo, que más tarde me di cuenta de que eran dos porciones. Está bien, sin embargo, porque estaba tan lleno (y me había despertado lo suficientemente tarde) que no quería ni almorzaba. Dicho esto, el equipo de Atkins NO recomienda saltarse las comidas, así que haz lo que te digo, no lo que hago.

Comida sobresaliente: Eclosión de chile verde, huevo y queso horneados, especialmente cuando están adornados con algunas rebanadas de salchichas de desayuno precocidas.

La experiencia de la fe

Oh, fin de semana, dulce, dulce enemigo. La única parte del cuerpo que ha visto alguna actividad constante en el fin de semana es mi pulgar, que se ha vuelto bastante fuerte y hábil al desplazarme por las últimas ofertas de Postmates. Me desperté en una neblina algo aturdida (gracias a mi amigo / tequila enemigo) y prometí ser mejor: preparé el desayuno con determinación e hice los huevos, el tocino de pavo, el yogur y la combinación de arándanos. Me dirigía a KCON (un gran evento que celebraba Corea, tierra de bibimbap y K-pop) ese día y esperaba encontrar una opción para almorzar sin carbohidratos, aprobada por Atkins y aún deliciosa. En cambio, me comí un taco de sushi. Porque, ¿cómo puedes resistirte a un taco de sushi? Me sentí vagamente culpable y lo compensé cocinando un plato de salmón al pesto aprobado por Atkins para la cena.

Comida sobresaliente: salmón al pesto con ensalada césar. También lo cociné para dos de mis amigos y aplaudieron mis esfuerzos. ¿Es esto lo que se siente ser una buena anfitriona? ¿Todavía hacen delantales que dicen "anfitriona con la mayoría", y debo comprar uno para mí? (No.)

Día cinco

La experiencia de Hillary

En este punto, me había convertido en el tipo de persona que planea sus comidas días antes y luego va a la tienda de comestibles y tiendas en consecuencia. Sentí que estaba gastando un montón de dinero en dichos comestibles, pero ¿cuando comparé mi cuenta de comida con lo que normalmente gasto en el Postmating lunch y salir a cenar? Es francamente asequible: mientras que la carne alimentada con pasto, los huevos orgánicos y los pollos criados en libertad y sin antibióticos se acumulan, sigue siendo menos de lo que normalmente gasto en vino y reparto. Además, este fue el día en que descubrí mi desayuno perfecto, que no implicaba cocinar una maldita cosa: 4 onzas de yogur griego lleno de grasa, 1/4 taza de nueces y 1/3 taza de arándanos . Delicioso, rápido y fácil, y me mantuvo lleno hasta la hora de la merienda. Y también descubrí mi cena ideal en Atkins: courgetti con salchicha de pollo. Ya era dueño del espiralizador pero rara vez lo había usado, ¡así que también estaba encantado de tener una razón para romperlo!

Comida destacada: fideos Courgetti con salchicha de pollo picante, que fue tan fácil y rápido que casi se sintió como hacer trampa. Dato extraño: el ajo tiene 1 carb por diente, lo que me sorprendió porque me encanta el ajo y, por lo general, duplica la cantidad en cualquier receta dada. Ver mi consumo de ajo en esta dieta me pareció malo, barato y grosero, pero lo hice.

La experiencia de la fe

El final estaba cerca. Tomé avena y fresas para el desayuno, luego un bar Atkins (sorprendentemente delicioso) y sobras de pesto de salmón para el almuerzo. Mi compañero de cuarto hizo el bagre para la cena, que gustosamente comencé a tragar, tratando de evitar el arroz que venía con él; solo lo logré a medias. Me recompensé a mí mismo por no haber perdido el control por completo con una Copa de mantequilla de maní de Atkins (que supuestamente también es una de las favoritas de Kim K.).

Comida destacada: no es una comida completa, pero esas tazas de mantequilla de maní son buenas y, lo que es más importante, ¡solo 2 carbohidratos netos!

Dia seis

La experiencia de Hillary

En primer lugar, me enorgullece decir que me ceñí a esta dieta por completo y nunca comí más de 37 carbohidratos netos en un solo día. (Bueno, excepto ese día me caí del vagón Atkins y caí en una botella de rosado). También sentí que hoy era un buen día para darme un capricho, y lo hice preparando un plato que he visto en Kim K. 's Snapchat: faux mac and cheese. Obviamente los fideos no están involucrados; en cambio, es coliflor, que es quizás mi vegetal menos favorito, debido a la sobreexposición de un niño y al hecho de que creo que huele a pedos. Dicho esto, gracias a los altos niveles de queso, me gustó mucho esta receta, que me pareció muy decadente. Servido con una pechuga de pollo a la parrilla, me hizo sentir vagamente virtuoso y también como si estuviera comiendo la comida de los niños, de una buena manera.

Comida destacada: macarrones con queso de Cali, elaborados con mostaza adicional, ajo y salsa picante.

La experiencia de la fe

Es mi cumpleaños, y voy a comer carbohidratos si quiero ... Esa fue la canción que toqué para mí mismo todo el día. Claro, técnicamente me quedaban 24 horas de mi dieta, pero era mi cumpleaños, y tenía una pequeña colonia de magdalenas en mi escritorio pidiendo mi atención. La cosa más loca, sin embargo, fue el hecho de que no me sentía ansioso por ellos o que incluso me sentía tentado por ellos en absoluto. ¿Habría destetado con éxito mi cuerpo de carbohidratos? Me sentí bastante satisfecho con este pensamiento y me dirigí a cenar con mi novio, donde comí una deliciosa pasta de trufa. Ups.

Comida destacada: nada sabe tan bien como las sensaciones delgadas, excepto el ricciarelle al tartufo en Giorgio Baldi.

Dia siete

La experiencia de Hillary

Tenía esta cosa de Atkins en el candado en este punto: yogur, nueces, arándanos para el desayuno, una de las barras de Atkins Harvest para un bocadillo, una ensalada de espinacas con cinco tomates cherry y cinco onzas de hamburguesa de pavo o pollo a la parrilla y una cucharada de alioli como aderezo para ensaladas para el almuerzo, dos tallos de apio y una cucharada de mantequilla de maní para un bocadillo por la tarde, Courgetti con salchicha de pollo picante para la cena. Ya casi podría hacer esto con los ojos cerrados, especialmente con la ayuda de la aplicación, lo cual fue genial. Era una buena cantidad de trabajo, pero planear por adelantado hizo que todo fuera más fácil y mejor, y en caso de duda, sabía que siempre podía pedir una ensalada César de pollo, sin croutons, y llamarlo un día. No había estado siguiendo el plan de comidas exacto (sobre todo porque no me encanta hacer pescado en casa, e incluía una buena cantidad de eso), pero me había limitado a la cantidad exacta diaria de carbohidratos y la cantidad aproximada de calorías. Estaba preocupado de que toda esta lechería (crema pesada y queso, específicamente) se ensuciara con mi piel propensa a los granos, pero estaba clara y, además de eso, estaba durmiendo bien. Cocinar la cena sin un vaso de vino en mi mano fue un poco triste, pero me adapté mejor y más rápido de lo que hubiera imaginado.

La experiencia de la fe

Espera, ¿tuve que hacer esto por un séptimo día? (En serio, sin embargo, el plan de dieta solo tenía seis días, así que pensé que estaba libre de problemas).

Pensamientos finales de Hillary

Mi opinión general es que esta dieta es excelente si quieres perder algo de peso sin sentir hambre, casi siempre. La aplicación es una herramienta esencial y facilita mucho la grabación y el seguimiento. Las recetas son poco acertadas, no siempre están bien escritas, y me encantaría pasar una semana en Atkins.com arreglando todo, pero me sorprenden gratamente la mayoría de las veces. Todo el plan también es educativo, y me sorprende saber cuántos carbohidratos hay en las cosas que amo, como KALE. Los primeros días fueron un poco abrumadores porque estaba cocinando muchas cosas diferentes, pero luego comencé a conformarme con unas cuantas recetas, y eso lo hizo más fácil.

Una semana después de esto, aún odiaba desayunar y no tenía mucha hambre por la mañana, pero me di cuenta de la diferencia que hace en mi estado de ánimo general, y estoy bastante segura de que voy a seguir comiendo y seguiré adelante. También me di cuenta de que comer un bocadillo por la mañana y otro por la tarde es genial, aunque todos los días me siento como un niño con mi apio y mantequilla de maní. No me he perdido los dulces o el azúcar tanto como pensé que lo haría, lo que es interesante.

Los pensamientos finales de la fe

Seguir cualquier tipo de dieta durante una semana completa es un testimonio de su fuerza de voluntad y disciplina, dos cosas que me faltan mucho cuando se trata de la elección de alimentos. Sin embargo, forzarme a ir al supermercado y preparar comidas me dio una sensación de logro que no había sentido desde el momento en que traté de ordenar donas gratis a los Postmates tantas veces que el sistema falló y el equipo me ofreció un 20%. código de cupón como una disculpa. Diré que me encantó la aplicación Atkins: hizo que todo fuera tan fácil en términos de mantener un registro de tus carbohidratos y ayudó a que la dieta se sintiera más como un juego divertido (ish) en lugar de una cosa de pesadez. Además, puse al día mi cocina, bueno, coloqué las cosas en el horno, y puedo avanzar con la vida sabiendo que soy capaz de proporcionarme comida para mí y para los demás si los tiempos se vuelven terribles. Además, a mitad de la dieta, me pesé solo por las patadas y descubrí que había perdido tres libras: peso de agua, obviamente, pero una pequeña victoria que puedo recordar cuando, en ocasiones, me siento tentado por un producto horneado. Sí, hice trampa, y sí, me sentí muy bien al hacerlo, pero dejé la dieta más consciente del efecto que tienen los alimentos en mi cuerpo y con un nuevo respeto por la Sra. West.

¿Tener hambre? Almacene una caja de Atkins Harvest Trail Bars (£ 7) y luego revise el plan de comidas de siete días de Kim Kardashian West, cortesía de Atkins.

¿Alguna vez probarías la dieta Atkins? Déjanos saber en la caja de comentarios de abajo.