6 alimentos que mejoran el estado de ánimo para comer cuando está teniendo una semana estresante

A veces simplemente nos sentimos un poco y necesitamos algo, cualquier cosa, para ayudar a mejorar nuestro estado de ánimo. ¿Sabes cuándo no te sientes mal pero no te sientes feliz como siempre, vibrante? A menudo no es una coincidencia que podamos sentirnos bastante deprimidos cuando el trabajo o nuestra vida social se han puesto a toda marcha; es difícil seguir al 100% en este entorno siempre activo en el que vivimos. También es difícil mantener una apariencia de dieta saludable: ¡el estrés es algo real, gente! Lo que nos hizo pensar ... Si pudiéramos mantener nuestras dietas en el buen camino, o al menos comer los alimentos adecuados para mejorar el estado de ánimo cuando nos sentimos estresados, eso podría ser la mitad de la batalla, ¿no?

Por eso recurrimos a la nutricionista Alice Mackintosh, ya que ella coescribió el nuevo libro The Happy Kitchen (£ 11) con la autora Rachel Kelly. Mackintosh comenzó a entrenarse para ser un médico, pero pronto se dio cuenta de que los alimentos afectan la salud de una manera tan vital que decidió capacitarse para obtener un título en terapia nutricional. Le pedimos a Mackintosh que revelara seis alimentos para mejorar el estado de ánimo a continuación y por qué ella jura por ellos. Sigue desplazándote para descubrir por qué también deberías hacerlo.

Algas para la tiroides

Las algas marinas son una gran adición a su dieta, ya que es rica en yodo, hierro y muchos otros nutrientes esenciales que el cerebro ama, como las vitaminas B, el ácido fólico y el magnesio. Muchos de estos nutrientes son necesarios para nuestra salud hormonal, en particular el yodo es indispensable para la función tiroidea, que puede afectar el estado de ánimo, las hormonas femeninas y la energía.

Aunque no sabemos exactamente qué tan prolífica es la deficiencia, muchos de los clientes que pruebo tienen bajo contenido de yodo, especialmente aquellos que eliminan los productos lácteos. Recomiendo a estas personas que lo rocíen en ensaladas, sopas y cazuelas (muchos supermercados venden chorrito de algas) o que compren bocadillos de alga Itsu. Los espaguetis de algas también se agregan a la sopa o salteado, y los niveles deberían aumentar rápidamente si se los come dos o tres veces por semana.

Cáñamo para el buen humor

Siempre escuchamos que el salmón y otros pescados grasos son importantes para el cerebro, y realmente lo son, pero también puede obtener grasas omega-3 de las nueces y las semillas.

Las semillas de cáñamo son una fuente especialmente buena, al igual que las semillas de lino y las nueces. Tengo muchos clientes veganos y sin pescado que prefieren usar estos en su lugar, sin embargo, también me aseguro de que comen muchos alimentos que contienen zinc, magnesio y vitaminas B, ya que nos ayudan a procesar mejor las grasas omega-3 y las utilizan. .

Las semillas de cáñamo contienen casi todo esto, lo que las convierte en un súper alimento para el cerebro real, pero no las sobrecalientes, ya que los omega-3 pueden ser destruidos. Es mejor espolvorear en ensaladas y desayunos, o prepararlos con leche de papaya, aguacate y almendra, como lo hacemos en nuestro Happy Smoothie.

Azafrán para la ansiedad

Tomado del estigma del azafrán, el azafrán es una especia con una historia tan rica como su sabor y color. Un poco de azafrán puede costar más por gramo que oro, pero la buena noticia es que es posible que no necesite mucho de esta increíble especia para ayudar a mantener la mente. Algunas investigaciones incluso han encontrado que el azafrán tiene efectos similares al Prozac para quienes sufren de ansiedad, aunque siempre se necesita más investigación para confirmar exactamente qué papel podría desempeñar.

Cocinar con él es genial, pero dado que es muy caro, es bueno saber que incluso el aroma de esta especia puede calmar la mente. Para aprovechar al máximo su olor y sabor, lo combinamos en nuestro Té de azafrán condimentado y edificante, junto con la cúrcuma y la canela, otros dos alimentos de buen humor, ¡los cuales encontramos aumentan nuestro estado de ánimo instantáneamente!

Sauerkraut para el estrés

Estamos aprendiendo más y más sobre los vínculos entre el sistema digestivo y el cerebro, tanto que ahora estamos hablando de nuestro segundo cerebro. Las buenas bacterias son clave para una digestión saludable, y algunas investigaciones incluso han demostrado que aumentar sus niveles en el intestino grueso puede mejorar nuestro estado de ánimo, reducir la ansiedad e incluso reducir los niveles de cortisol (nuestra hormona del estrés).

El chucrut y el kimchi son una excelente manera de aumentar los niveles de bacterias benignas, y aunque el sabor requiere un poco de tiempo para combinarse en ensaladas con aderezos a base de yogur, es una forma maravillosa de nutrir el sistema digestivo. Puede tomar alrededor de uno o dos meses comenzar realmente a colonizar el intestino con una buena flora intestinal, así que tenga paciencia si no nota los resultados rápidamente. Además, tenga en cuenta que las personas con SII pueden tener problemas con este tipo de alimentos y deben hablar primero con un nutricionista acerca de un enfoque más personalizado.

Gambas Para Concentración Y Memoria

Hay algunas razones por las que los camarones pueden ayudar a mejorar nuestra memoria y concentración: primero, contienen zinc, lo que podría explicar las investigaciones que muestran que las personas mayores que comían mariscos con regularidad parecen tener mejor memoria.

Otro beneficio menos conocido puede ser debido a la presencia de un poderoso antioxidante llamado astaxantano. Esto es responsable del color rosa de los mariscos, como el salmón, las gambas, la trucha y la carne de cangrejo marrón, que parece ayudar a mejorar la memoria al apoyar y proteger las estructuras delicadas del cerebro. Trate de comer salmón de buena calidad tres veces por semana, y coma gambas dos veces más por semana en sus salteados, curries o ensaladas.

Edamame para la concentración

La soja es una fuente fantástica de bondad, especialmente para los veganos que a menudo pierden proteínas y otros nutrientes para el cerebro que se encuentran en la carne y el pescado. Edamame (que puede comprar sin cáscara en el pasillo de alimentos congelados, que se puede agregar fácilmente a ensaladas, bocadillos y salsas) es una fuente particularmente buena de colina, que ayuda a formar una vaina protectora sobre algunos de nuestros nervios, ayudando al cerebro a comunicarse mas rapido. También ayuda a formar nuestra concentración y memoria de neurotransmisores, la acetilcolina. Aunque es posible que no note cambios en la noche, vale la pena comer más de estos alimentos. Les digo a mis clientes que las coman tres veces a la semana, junto con las yemas de huevo, las pacanas y las semillas de sésamo, que también son excelentes fuentes de colina.

A continuación, nueve alimentos que nunca debes comer si estás a dieta.

Imagen de apertura: Alice Mackintosh