El ingrediente Sneaky Smoothie que juro por

Soy un fanático de los batidos. Como tal, siempre estoy buscando formas de innovar y mejorar mi juego de batidos. Hace unos años, me topé con un ingrediente mágico que transformó mis batidos, y hasta el día de hoy no lo he visto en una sola receta de batidos, incluidas las vegetarianas y veganas. En cambio, siempre son los mismos sospechosos "secretos": el aguacate, el lino en todas sus formas, la "carne" de coco, la leche de coco, la leche de cáñamo, la semilla de cáñamo, la espinaca, la leche de almendras, etc. El mundo de los smoothies se está perdiendo, y por el bien de todos los smoothies futuros que hagas en casa, estoy aquí para cambiar eso. Sigue desplazándote para saber qué es y para mejorar tu comida de la mañana.

¿El ingrediente furtivo? Tofu de seda. Muchas, si no la mayoría, las personas (especialmente las que no son vegetarianas) ni siquiera saben que existe el tofu de seda. No es el mismo tipo de tofu que verías en un bar de ensaladas, o esa sería la opción sin carne en un menú de comida tailandesa o asiática. Es una versión suave de tofu que viene en una caja llena de agua y que no tiene ningún sabor. Es esencialmente hecho para batidos (y postres como mousse y pudín), porque se asemeja a la textura cremosa de un producto lácteo con toda la grasa como la crema en sí, o el yogur. Excepto que tiene calorías y grasas prácticamente despreciables, con toneladas de proteínas.

Básicamente, convierte cualquier licuado en una versión más rellena y cremosa de sí mismo. Un batido verde adquiere repentinamente la consistencia de un batido cuando se agrega el tofu de seda. Sabe tan decadente y delicioso, excepto que es super bueno para ti. Es casi nada más que proteínas enmascaradas como crema de grasa completa. Es un sueño, y totalmente vegano. Nunca hago un batido sin él, y siempre que hago uno para invitados, invariablemente preguntan qué hay en él. Sigue desplazándote para ver mi tipo favorito y la receta del batido verde exacto que hago casi todas las mañanas.