El doctor de Gwyneth Paltrow dice que el azúcar no arruinará tu vida, pero esto lo hará totalmente

Usted dice: "La gente está tan ansiosa por su bienestar". Bueno, esa es la manera equivocada de abordarlo.

Dicho esto, hay cosas que podemos tener en cuenta para mejorar nuestro bienestar, y Junger nos aconseja comenzar de manera simple. "Por ejemplo, todos están tan preocupados sobre qué comer para tener una salud perfecta. Pero siempre les digo a mis pacientes que es más importante que aprendan qué no comer que aprender qué comer. ¿Por qué comer? ¿Qué hay que comer? Mucho! Hay una vida para explorar ". Junger me dijo que si limitamos algunas cosas de nuestra dieta, deberíamos notar grandes cambios rápidamente. Su lista es bastante razonable, en realidad: azúcar, café, alcohol, lácteos, gluten y, lo más importante, alimentos hiperprocesados. " Si uno quiere vivir una vida larga, debe evitar todo lo que viene en una bolsa, jarra, tubo o lata. En lugar de comer, la gente está comiendo productos" similares a los alimentos ", y esa es una de las cosas más importantes. Para evitar ", dijo.

Si estás confundido acerca de los puntos de vista de Junger sobre el café y el vino (sé que lo estaba), aquí están sus pensamientos: "Hay puntos de vista mixtos de todo", dijo. "Por ejemplo, un poco de vino puede ser bueno. Hay una razón por la que Jesucristo convirtió el agua en vino en lugar de kombucha " . El problema, continúa, es que tendemos a abusar de estas sustancias. "Si necesitas café para estar despierto y alerta, si no tomas tu café y tienes un fuerte dolor de cabeza, lo estás utilizando de manera incorrecta", dice.

En lugar de comer alimentos, las personas están comiendo productos "similares a los alimentos", y esa es una de las cosas más importantes que se deben evitar.

Los seres humanos no siempre fueron tan dependientes de esto. "El café y el tabaco fueron utilizados por las culturas antiguas como una cosa ceremonial, centrada en la comunidad y medicinal. Y eran tan poderosos que cuando se usaban de la manera correcta podían traer experiencias increíbles", dijo Junger. Pero nuestra cultura moderna ha llevado las cosas demasiado lejos. "En estos días, vas a una gran ciudad y ves dos líneas por la mañana: una de ellas conduce a Starbucks, donde la gente recibe su dosis, y la otra a una clínica de metadona", dijo Junger.

Así que aproveche uno de los documentos más confiables de Gwyneth: cuando se trata de una buena salud, se trata menos de lo que comemos y mucho más de nuestra actitud hacia los diferentes alimentos. Goopy o no, esto me suena bastante lógico.

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Y para la versión de Gwyneth de una edición limpia, recoge una copia de su icónico libro de cocina.

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