Psst: estas semillas súper saludables te bendecirán con el cabello y la piel más bonitos

Si las semillas de calabaza resucitan la nostalgia acogedora del valor de toda una vida de calabazas pasadas, estamos allí con usted. De hecho, si lo pensamos el tiempo suficiente, casi podemos sentir las semillas frías y evasivas que se deslizan por nuestras manos mientras recogemos el interior predestinado de nuestra preciada calabaza. En aquel entonces, el objetivo era descartarlos lo más rápido posible. Después de todo, había plantillas, sonrisas espeluznantes y dientes afilados de forma brusca para atender. Sin embargo, en estos días, sabemos cuántos beneficios sorprendentes para la salud pueden tener las semillas de calabaza, y estamos muy incorporados a nuestra dieta (y sí, incluso a nuestra rutina de cuidado de la piel) de cualquier manera posible.

Sabemos que los frutos secos y las semillas son excelentes para incorporar ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas en nuestra dieta, pero por un tiempo, las semillas de chía, las semillas de lino, las almendras y las nueces parecieron ganar la gloria. Sin embargo, resulta que las semillas de calabaza son el súper alimento bajo el radar que tiene un gran impacto en lo que respecta a la nutrición. Además, son absolutamente deliciosos. Con curiosidad acerca de las semillas y todo su potencial para aumentar la luminosidad, le pedimos a Sammi Haber, una nutricionista de Nutrition Works basada en la Ciudad de Nueva York, un curso intensivo sobre todo lo relacionado con las semillas de calabaza. Desde los beneficios hasta los consejos para cocinar y comprar, siga leyendo para conocer todo acerca de las semillas de calabaza y por qué deben considerarse su más reciente snack du jour.

Los hechos:

Las semillas de calabaza podrían ser el epítome de la antigua frase: las cosas buenas vienen en paquetes pequeños. "Las semillas de calabaza son pequeñas, pero están repletas de nutrición", nos dice Haber. De hecho, explica que solo una porción de una onza de semillas de calabaza (piense en unas cucharadas pequeñas) está llena de proteínas, grasas saludables y toneladas de micronutrientes que nuestro cuerpo ama, lo que las convierte en una de las comidas más ricas en nutrientes colgando en los pasillos de la tienda de comestibles. Aquí, las impresionantes estadísticas:

163 calorías
4 gramos de carbohidratos
8 gramos de proteína
13 gramos de grasa
2 gramos de fibra

Y aunque cualquier variedad de semillas de calabaza le proporcionará muchos beneficios, según Medical News Today, intente apuntar a semillas con cáscara (en lugar de sin cáscara) y tostadas, ya que obtendrá el mayor beneficio nutricional por su dinero.

Los aspectos interesantes:

Grasas saludables: ricos en ácidos grasos omega-3 y omega-6 (más una dosis complementaria de antioxidantes y fibra), Haber señala que estas grasas insaturadas saludables ayudan a disminuir la inflamación y protegen el corazón. Estos ácidos grasos esenciales son ricos en ALA (ácidos alfa-linolénicos), que debemos obtener de fuentes de alimentos saludables ya que nuestro cuerpo no puede producirlos por nuestra cuenta. Y, por supuesto, las grasas saludables hacen cosas milagrosas para nuestro cabello y piel.

Magnesio: según Haber, las semillas de calabaza son una de las mejores fuentes naturales de magnesio, un mineral vital (en el que muchos de nosotros tenemos deficiencia) que puede ayudar a disminuir la presión arterial, estabilizar el azúcar en la sangre, relajar los músculos, aliviar el estrés e incluso ayudar. digestión. El magnesio es especialmente importante para las mujeres, ya que puede tener un efecto profundo en nuestras hormonas y en nuestra menstruación.

Zinc: "Las semillas de calabaza tienen mucho zinc, lo que ayuda a mantener la elasticidad de la piel y promueve un cabello sano", nos dice Haber. También es excelente para la salud inmune, y al igual que el magnesio, es una clave debajo del radar para la salud hormonal. De hecho, si estás bajo en el mineral puedes experimentar síntomas como fatiga, pérdida de cabello, infertilidad, niebla cerebral, problemas digestivos y más. Intente merendar un cuarto de taza de semillas de calabaza sin cáscara, que ofrece una generosa porción de zinc con un 20% de su valor diario.

Fitoesteroles: por último, pero ciertamente no menos importante, Haber nos dice que las semillas de calabaza tienen algunos beneficios para la salud graves debido a su alto contenido de fitoesteroles, que reducen el colesterol y a su vez amplifican la salud del corazón. Estructuralmente, los fitoesteroles (derivados de plantas, por cierto) son muy similares al colesterol, y cada vez más investigaciones sugieren que incorporarlos a nuestra dieta puede mejorar el metabolismo del colesterol.

Cómo cosechar los beneficios:

Si bien es totalmente aceptable abastecerse de semillas de calabaza que están pre-empacadas o que se encuentran en el departamento principal de su tienda de comestibles (nuevamente, intente la variedad sin sal, sin cáscara), Haber nos dice que puede comprarlas fácilmente en crudo antes de actualizarlas. Ellos en casa para animar su perfil de sabor de otoño:

"Rocíe un poco de aceite de oliva en la parte superior y ástelos a 350 ° F durante unos 15 minutos, o hasta que empiecen a dorarse. Puede agregar las especias que le apetecen: canela para una toma dulce o simplemente una Sal de mar pequeña para una adición sabrosa simple a una comida ".
Puedes comerlos solo como un bocadillo saludable, o como Haber y echarlos sobre ensaladas, sopas o incluso verduras asadas. También nos encantan mezclarlos con nuestros batidos favoritos o como aderezo de avena o aguacate de ensueño.

Y, si se siente aún más, hemos incluido algunos de nuestros productos favoritos para el cuidado de la piel que incluyen, usted lo adivinó, aceites derivados de semillas de calabaza. Sigue desplazándote por nuestras mejores opciones para una piel radiante y saludable.

Los productos:

Esta botella pequeña no solo se ve bonita en tu mesa de noche, sino que el aceite de semilla de calabaza es uno de los ingredientes principales. Combinado de forma inteligente con los gustos de la piel de rosa mosqueta, pradera espuma y aceites de girasol (además de los extractos de lavanda, zanahoria e hinojo), este aceite facial 100% orgánico es experto en combatir las líneas finas mientras infunde la piel con prisa. de hidratación que se presta a una tez resplandeciente y rechoncha.

Una mezcla lujosa de aceites (la calabaza se une a las filas de la semilla de uva, chía, arándano, granada, baobab, jojoba, marula y borraja), este aceite para el cuerpo no podría ser una adición más deliciosa a su rutina diaria de ducha. Aplíquela inmediatamente a la piel semihúmeda después del lavado y disfrute de las sutiles y felices notas de neroli y extracto de naranja. Y, por supuesto, ya que contiene aceite de semilla de calabaza (piense en los ácidos grasos, vitaminas y antioxidantes en abundancia), su piel obtendrá todos los beneficios súper luminosos.

Los aceites a veces pueden sentirse pesados ​​y claustrofóbicos, sin embargo, no es así con este elixir con infusión de semillas de calabaza de Osmia Organics. Ayuda a evitar el exceso de sebo (así que saluda a menos brotes) y mantendrá y mejorará el brillo natural y la suavidad de la piel. Además, gracias al aroma ligero y terroso (culpe a los kukui, las semillas negras y el aceite de comino negro), sentirá como si se estuviera regalando con un facial en casa cada vez que lo masajee. tu tez

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