Los 8 mandamientos de una alimentación saludable, según nutricionistas

Ser un comedor saludable es algo a lo que todos aspiramos, pero #realcomentar, es difícil saber lo que eso significa. Así que les pedimos a tres nutricionistas que lo definieran con sus propias palabras.

Según la dietista registrada Lauren O'Connor, los comedores saludables "disfrutan de una dieta bien balanceada, prosperan con la nutrición de alimentos integrales, limitan los alimentos altamente procesados ​​y tienen una relación saludable con los alimentos". De manera similar, la dietista registrada Jenny Champion dice que los comedores sanos "eligen alimentos reales en lugar de los procesados, valoran la calidad de los alimentos que comen y tienen una relación saludable con los alimentos sin obsesionarse con ellos". Candice Seti, entrenadora de nutrición certificada, define la alimentación saludable como "más que un número en una escala".

Así que ahora sabemos lo que significa ser un comedor saludable a los ojos de los nutricionistas. Y estamos a bordo. Pero, ¿cómo podemos llegar allí? Siga leyendo para aprender ocho formas de convertirse en un comedor más saludable, tanto mental como físicamente, de acuerdo con los expertos en nutrición.

1. Haz de las verduras el centro de tu dieta.

Los comedores más sanos no piensan en las verduras como un lado, son la estrella del espectáculo. "Las verduras son una potencia nutricional que puede hacerlo todo", dice Seti. "No solo están llenos de antioxidantes clave, también proporcionan fibra y son bajos en calorías, ¡lo que significa que puedes comer prácticamente todo lo que quieras !" Sin mencionar que las verduras están cargadas de agua, lo que te mantiene lleno e hidratado. "Por todas estas razones, los comedores saludables se aseguran de que las verduras constituyan la mayor parte de cada comida", dice Seti.

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2. Planifique sus comidas con anticipación.

Las personas que logran comer sano incluso en la oficina son las que pensaron con anticipación. "No tiene que pasar por un largo proceso para detallar un plan de comidas, pero debe hacer que la alimentación saludable sea accesible ", dice O'Connor. ¿Consejos? Almacene su refrigerador y despensa cada semana para garantizar que tenga alimentos saludables en todo momento. (Siempre me aseguro de tener el brócoli congelado, los garbanzos y el arroz integral listos para usar en una pizca). O'Connor recomienda mantener las frutas y verduras cortadas, el hummus y el yogur griego para "opciones fáciles de mojar los bocadillos".

3. Beber agua durante todo el día.

" Los que comen de forma saludable saben que el cerebro no siempre puede distinguir entre el hambre y la sed, y por esa razón, se aseguran de que una botella de agua nunca esté lejos", dice Seti. Beber agua constantemente durante todo el día evita que comas excesivamente. Además, te ayuda a mantenerte regular.

4. Coma proteínas en el desayuno.

Los comedores saludables saben que comenzar su día con un desayuno rico en proteínas (en lugar de barras de cereales o granola con alto contenido de carbohidratos) es una forma segura de prevenir las suspensiones más adelante . "Intente agregar una fuente sólida de proteínas al desayuno todos los días, como yogur griego natural, claras de huevo, huevos duros o un batido de proteínas", sugiere Champion. Recomendamos agregar la proteína de hongo de origen vegetal Moon Juice ($ 35) a un batido.

5. Nunca te saltes las comidas.

Incluso cuando están ocupados y no tienen tiempo para preparar las comidas adecuadas, los comedores más saludables del mundo siempre logran exprimir el desayuno y el almuerzo. "Saltarse el desayuno, comer algunos bocados de lechuga en el almuerzo, y luego engullirse en la cena (y más allá) crea un ciclo poco saludable de comer justo antes de acostarse y nunca le permite a su cuerpo" descansar "después de digerir", dice Champion. Esto no significa que tenga que comer seis comidas pequeñas a lo largo del día; tres comidas balanceadas lo harán, siempre y cuando lo mantengan " adecuadamente energizado y no hambriento en ningún momento del día ".

Si se saltea el desayuno debido a limitaciones de tiempo, O'Connor recomienda preparar esta receta de avena durante la noche la noche anterior: "Llene un frasco de conservas con 1/2 taza de avena, 1/2 taza de leche, canela a elección. / 4 taza de bayas congeladas para una comida matutina llena de fibra y rica en nutrientes para llevar y llevar ".

6. Saber que los alimentos procesados ​​no son alimentos reales.

Todos los nutricionistas y los fanáticos de la salud están de acuerdo: los alimentos envasados ​​simplemente no son buenos para usted, incluso si aparecen en la etiqueta como "sin grasa", "sin gluten" o "sin azúcar". "Mientras los anunciantes intentan convencer a los consumidores de que la ausencia de un ingrediente siempre significa que un alimento es saludable, este truco publicitario nunca engaña a los consumidores saludables", dice Seti.

En otras palabras, si un alimento procesado está libre de un ingrediente malo, invariablemente se cargará con otro. Por ejemplo, "las opciones sin grasa a menudo están llenas de sodio, azúcar y conservantes para compensar la falta de grasa", dice Seti. En definitiva, si una lista de ingredientes es larga e impronunciable, es probable que un consumidor sano no la toque.

7. Aprecie su comida, y cómala lentamente.

Comer sano no tiene por qué ser una tortura. De hecho, los comedores más sanos son a menudo las personas que más aman su comida. "Si se toma su tiempo para disfrutar de su comida y presta atención a sus señales de hambre y saciedad, será menos probable que coma en exceso y se sienta mejor en general ", dice Champion. "Recuerde que la restricción y la privación pueden llevar al estrés y al atracón potencial más adelante".

Para aprender cómo comer lentamente puede ser una forma de meditación, lea la experiencia de un editor con " comer conscientemente".

8. Disfrute a menudo.

Hablando de restricción, los comedores sanos saben que "la privación de la dieta no es una forma sostenible de comer", dice Seti. Las papas fritas, la pizza y el postre son "una parte maravillosa de la vida que los comedores sanos han aprendido a disfrutar exitosamente sin dar inicio a una mezcla de galletas en toda regla", agrega Champion. " Permitirse indulgencias es importante para la salud mental " .

Por supuesto, no ir por la borda es importante. "El truco está en mantener el tamaño de la porción pequeña y elegir algo con algunos beneficios nutricionales", ofrece Seti. "Los antioxidantes en un cuadrado de chocolate oscuro (con al menos un 75% de contenido de cacao) o una copa de vino tinto pueden ser una buena elección". No puedo discutir con eso.

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